Astma

Astma - Astma to przewlekła choroba płuc, charakteryzująca się zapaleniem i skurczem dróg oddechowych, powodującym kaszel, świszczący oddech i zadyszkę. Wśród przyczyn astmy wymienia się czynniki środowiskowe, infekcje, alergie, wysiłek fizyczny, zmiany temperatury i inne czynniki drażniące układ oddechowy. Odpowiednie postępowanie z chorobą, polegające m.in. na unikaniu kontaktu z czynnikami wyzwalającymi, zażywaniu leków, rozpoznaniu sygnałów ostrzegawczych i nauce postępowania w przypadku ataku astmy pozwala choremu prowadzić zdrowe i aktywne życie.

Stwierdzono, że astmę mogą powodować siarczyny i związki siarki zawarte w żywności (w suszonych owocach, przetworach ziemniaczanych, winie, butelkowanym soku z cytryny lub limonki oraz w krewetkach) a także zdiagnozowane alergeny pokarmowe (np. mleko, jaja, orzeszki ziemne, orzechy laskowe, soja, pszenica, ryby i skorupiaki). Jak dotąd nie udało się potwierdzić związku pomiędzy astmą a wieloma dodatkami pokarmowymi, takimi jak barwniki, konserwanty (np. BHA i BHT, glutaminian sodu, aspartam, azotyny).

Najlepszym sposobem na uniknięcie astmy powodowanej przez składniki pokarmowe jest wykluczenie lub unikanie niewskazanych substancji. Najlepszym sposobem jest zdobycie wiedzy na temat miejsc ich występowania oraz uważne czytanie etykiet na produktach spożywczych.

Pozostałe objawy nietolerancji pokarmowej: